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产品规格: 不限 | |
所属行业: 粉丝 | 产品包装: 不限 |
供货数量: 不限 | 产品报价: 议定 |
发布时间: 2017-12-08 | 有 效 期: 999 |
粉条是一种用杂粮为原料加工而成的丝状或条状干燥淀粉制品。在我们平时的饭菜中食用,粉条的颜色根据其原料的不同而有所同。有的时候粉条在煮的时候会越来越黑,这种粉条的质量是好是坏呢?粉条的表面颜色一般是晶莹剔透的。但是当对其经行水煮的时候,会有发黑的现象出现。其实这种现象时有原因的。举一个很简单的例子,当我们把一块苹果或者梨子等水果的果肉防止在空气中,不久后其表面就会变成黑色。这是因为其表面被氧化后产生的结果。所以,当粉条在水中煮的时候会变黑,理论上是正常的,但是,任何东西都有它的规律和极限。正常情况下,在你煮一段时间后,粉条还是会变回白色。就像变黑的苹果在开水中漂一下会变回白色一样。如果粉条长时间在水中煮依旧不会变色的话,估计可能就有隐患了,这时,大家还是不要吃的好4.过滤。用0.7~1.5米吊浆布过滤,要过滤2次。初次溶液稀兑一些,*二次兑浓一些,过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的1/3搅拌,再过滤一次,将过滤液进入小池沉淀。5.曝晒:当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒。晒场设在背风向阳的地方,以防灰尘污染。6.打浆糊。将500克淀粉加100克明矾,掺冷水2500~3000克,放人盆内。盆放人锅内煮沸,不断搅拌,成熟度达八九成即可。打成的浆糊,可对20公斤淀粉面。7.漏丝。漏丝前可先试一下,看粉团是否合适,如漏下的粉丝不粗、不细、不断即为合适。如下条太快,发生断条现象,表示粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中;如下条困难或速度太慢,粗细又不匀 安徽散装红薯粉丝,江苏散装红薯粉丝采购,安徽三兄弟薯业由安徽三兄弟薯业有限责任公司()提供。http://u171009090357.qiugouxinxi.net/
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